Omega-3 maščobne kisline so večkrat nenasičene maščobne kisline, ki naravno nastopajo v določenih živilih kot so mastne ribe, alge in semena. V prehranskih dopolnilih jih pogosto dodajajo v obliki EPA in DHA.

Omega-3 koncentrat vsebuje večjo količino omega-3 maščobnih kislin na kapsulo kot standardno ribje olje. Zato je potrebnih manj kapsul za enak vnos.

EPA pomeni eikozapentaenojska kislina, DHA pa dokozaheksaenojska kislina. Obe sta obliki omega-3 maščobnih kislin, ki se pogosto skupaj pojavljata v ribjem olju. V prehranska dopolnila ju dodajajo v različnih razmerjih.

Maščobne kisline so gradniki maščob, ki so prisotni v hrani. Delijo se na nasičene, enkrat nenasičene (kot je omega-9) in večkrat nenasičene maščobne kisline (kot so omega-3 in omega-6). Vsaka vrsta maščobne kisline ima edinstveno kemijsko strukturo in se nahaja v različnih živilih.

Omega-3, -6 in -9 so tri vrste nenasičenih maščobnih kislin, ki se razlikujejo po strukturi in izvoru: Omega-3 maščobne kisline se predvsem nahajajo v mastnih ribah, algah in lanenem semenu. Znani obliki sta EPA in DHA. Omega-6 maščobne kisline najdemo na primer v sončničnem olju, koruznem olju in oreščkih. Omega-9 so enkrat nenasičene maščobe, ki jih veliko najdemo v olivnem olju.