Acetil-L-karnitin je spremenjena oblika L-karnitina. Je aminokislinski podobna snov, ki se uporablja v prehranskih dopolnilih zaradi dobre topnosti in primernosti za oralni vnos v obliki kapsul.

Tehnično L-karnitin ni aminokislina, vendar ga pogosto uvrščajo med snovi, podobne aminokislinam. Nastaja iz dveh aminokislin: lizina in metionina.

Razlika je v strukturi: acetil-L-karnitin ima dodatno acetilno skupino. Ta sprememba naredi izdelek bolj stabilen in bolje topen, zato je primeren za uporabo v kapsulah ali tabletah.

Aminokislina je organska spojina, ki služi kot gradnik beljakovin. Obstajajo različne vrste aminokislin, ki naravno nastopajo v prehrani.