Paleo

Najprej tista hranila, ki jih paleo jedilnik sistematično izpusti. To sta kalcij, ker ni mleka, sira in jogurta, ter vlaknine, ker ni žit in stročnic. Sledi vitamin D3, ki ga v Sloveniji od oktobra do marca telo iz sonca ne tvori dovolj. Vitamin D prispeva k normalni absorpciji kalcija. Jod je pomemben, ker paleo omejuje dodano sol, jodirana sol pa je pri nas glavni vir joda. Omega-3 iz ribjega olja je logično dopolnilo, če rib ne ješ vsaj dvakrat na teden.

Paleo določa, katera živila so dovoljena, keto pa določa količino ogljikovih hidratov. Zato se seznama dopolnil delno prekrivata, a ne popolnoma. Pri keto so v prvem planu elektroliti, ker telo ob nizkem vnosu ogljikovih hidratov izgublja več vode in soli. Pri paleo so v prvem planu kalcij, vlaknine in jod, ker so izločene cele skupine živil. Keto dovoljuje smetano, maslo in sir, paleo teh sestavin ne, kar spremeni tudi izbiro beljakovinskih izdelkov.

Spodnje vrednosti so referenčni dnevni vnosi za odrasle, kot jih navaja Nacionalni inštitut za javno zdravje. Gre za orientacijo za celotno prehrano, torej hrano in dopolnila skupaj, ne za osebno priporočilo.

Vrednost za vitamin D velja ob odsotnosti tvorbe v koži, torej v mesecih z malo sonca.

Oblika odloča o absorpciji in o tem, ali izdelek sploh sodi v paleo. Spodaj so oblike, ki jih pri tej zbirki načeloma izbiramo, in razlog za vsako.

Praški iz sirotke in kazeina niso, saj oba izhajata iz mleka. Sojini in praški iz graha prav tako ne, ker so stročnice. Ostaneta dve smiselni možnosti: hidroliziran kolagen iz govejih virov in beljakovine iz jajčnega beljaka. Kolagen ima manj esencialnih aminokislin kot sirotka, zato ni enakovredna zamenjava za športne cilje, je pa preprost način za dodatne beljakovine. Preveri tudi sladila in arome, saj so pri praških pogost razlog, da izdelek ne ustreza paleo pravilom.

Ustrezajo. Želatina nastane iz kolagena govejih ali prašičjih kož in kosti, torej iz živalskih delov, ki jih paleo ne izloča. Mehke kapsule z ribjim oljem so praktično vedno v želatinski ovojnici. Če želatine ne uporabljaš iz drugih razlogov, so rastlinske kapsule iz celuloze prav tako sprejemljive, ker celuloza ni žito ali stročnica. Bolj kot ovojnica so pomembna polnila v kapsuli, na primer laktoza ali koruzni maltodekstrin.

Odvisno od hranila. Pri elektrolitih in magneziju ljudje razliko v počutju pogosto opazijo v prvem tednu, zlasti v obdobju prilagajanja na manj ogljikovih hidratov. Pri vitaminu D in kalciju gre za polnjenje zalog in za dolgoročno preskrbo, zato pričakuj dva do tri tedne rednega jemanja, preden lahko sploh presojaš. Dopolnilo deluje kot dopolnitev jedilnika, ne kot popravek za jedilnik, ki je preozek ali premalo raznolik.

Trije primeri se v praksi ponavljajo. Vitamin K lahko vpliva na delovanje zdravil za redčenje krvi, zato se o njem posvetuj z zdravnikom ali farmacevtom. Nosečnice naj bodo previdne pri vitaminu A v obliki retinola in preverijo skupni dnevni vnos iz vseh izdelkov. Železo in kalcij se ne jemljeta v istem obroku, ker si zmanjšujeta absorpcijo. Seštej tudi hranila iz multivitamina, da istega vitamina ne dobiš dvakrat.