Bor

Kaj je bor in kaj o njem zares vemo

Bor je mineral v sledovih. V rastline pride iz tal, zato ga največ dobiš iz rastlinske hrane: rozin, suhih sliv, mandljev, avokada, jabolk, hrušk in stročnic. Manjši del prinese pitna voda. Ocene kažejo, da povprečna evropska prehrana pokrije okoli 1 do 2 mg bora na dan. Vsebnost v isti vrsti sadja se razlikuje glede na tla, na katerih je raslo, zato natančnega vnosa iz prehrane ni mogoče izračunati.

Sledi poštena opomba, ki jo drugje redko prebereš. Evropska agencija za varnost hrane bora ne uvršča med esencialna hranila in zanj ni določila priporočenega dnevnega vnosa. Za bor tudi ni odobrenih zdravstvenih trditev. Zato pri nas ne boš našel obljub o kosteh, sklepih ali hormonih. Lahko pa ti razložimo oblike, odmerke in varne meje. Prav zato je pri boru pomembnejša številka na etiketi kot obljuba na embalaži. V naši zbirki mineralov je bor med bolj nišnimi izbirami.

Oblike bora na etiketi

V EU sta za prehranska dopolnila dovoljena dva vira bora: natrijev borat, na etiketi pogosto zapisan kot dinatrijev tetraborat, in borova kislina. Oba dajeta isti element, razlikujeta se po teži spojine: 17 mg borove kisline ustreza približno 3 mg bora. Praktična posledica je preprosta. Dva izdelka z enako maso spojine lahko dajeta zelo različno količino bora, zato vedno beri, koliko elementarnega bora je v enem odmerku.

Na ameriških etiketah srečaš tudi kelate, na primer boron glicinat, in kalcijev fruktoborat. Kelat pomeni, da je mineral vezan na aminokislino ali organsko kislino. Razlike v absorpciji med anorganskimi in kelatnimi oblikami bora so majhne, saj se bor iz vode in hrane absorbira zelo dobro. Kalcijev fruktoborat je v EU obravnavan kot novo živilo, zato ga v evropskih trgovinah vidiš redko.

• 3 mg na odmerek: najpogostejša izbira v kapsulah
• 6 mg na odmerek: običajno dve tableti, bližje odmerkom iz raziskav
• Kapljice: smiselne, če težko požiraš kapsule

Kako izbiramo dopolnila z borom

Pri boru gledamo vir, odmerek in kombinacijo. Izberemo izdelke z viri, ki so v EU dovoljeni, torej z natrijevim boratom ali borovo kislino, in z jasno navedbo elementarnega bora na odmerek. Raje imamo 3 mg na kapsulo kot izdelke, ki se z enim odmerkom približajo zgornji meji vnosa, saj bor dobiš tudi iz hrane in vode. Kupujemo neposredno pri znamkah, brez posrednikov. Vsak izdelek pregleda naša skupina za skladnost, izdelke preizkusimo sami, neodvisni laboratoriji pa preverjajo posamezne serije. Preberi, kako izbiramo znamke.

Za koga ima bor smisel

Bor najpogosteje izberejo ljudje, ki jedo malo sadja, oreščkov in stročnic, ter tisti, ki spremljajo literaturo o kostni presnovi in hormonih. Če redno ješ suho sadje in oreščke, verjetno že dosegaš vnos, ki ga raziskave opisujejo kot običajen. To je pošten okvir: bor je dopolnilo za natančno dodajanje, ne temelj tvoje rutine. Bor ni namenjen otrokom, nosečnicam in doječim materam, kar proizvajalci navedejo tudi na embalaži.

Zato bor pri večini ljudi stoji ob drugih izdelkih. Kdor gradi rutino okoli kostne presnove, pogosteje poseže po dopolnilih z magnezijem, ki je bolje raziskan in ima odobrene zdravstvene trditve.

Podobno velja za izdelke z vitaminom D3, ki so za večino bolj samoumevna izbira kot bor. Bor jemlji z obrokom in redno, saj se hitro izloči s sečem. Učinkov ne pričakuj v nekaj dneh, smiselno je gledati na obdobje več tednov dosledne uporabe.