SwansonKurkuma & Črni poper

Kurkuma je rumena korenina, ki izvira iz rastline Curcuma longa in sodi v družino ingverjev. Korenino posušijo in zmeljejo v prah, ki je najbolj znan kot začimba v indijski in jugovzhodnoazijski kuhinji. Kurkuma je znana tudi kot rumena korenina in se pogosto uporablja v karijih in začinjenih jedeh.

Črni poper naravno vsebuje piperin, snov, ki se v prehrani pogosto kombinira s kurkumo. Ta kombinacija je običajna v tradicionalni kuhinji, saj poglobi okus in omogoči dobro sodelovanje začimb. Črni poper je v tej kombinaciji dodan zato, ker lahko podpira absorpcijo kurkume v telesu.

‘Full spectrum’ pomeni, da je uporabljeno celotno koreninsko steblo rastline (rizom), ne le določen ekstrakt. Tako ostanejo ohranjene vse izvorno naravno prisotne snovi v obliki, v kateri se pojavljajo v rastlini. Ni izvedena selekcija ali obdelava za izolacijo posameznih sestavin.

Da, kurkuminoidi so naravno prisotne snovi v kurkumi. So del celotnega profila prahu. V tem dodatku se uporablja celoten kurkumov prah, vendar na etiketi ni naveden standardiziran delež kurkuminoidov.

Ni razlike: kurkuma in rumena korenina sta dve imeni za isto rastlino, Curcuma longa. Izraz ‘rumena korenina’ se pogosteje uporablja v Sloveniji, medtem ko je ‘kurkuma’ iz angleščine in bolj znana po svetu.