Cimet
Tu najdeš prehranska dopolnila s cimetom: kapsule s cejlonskim cimetom, izvlečke v razmerju 10:1 in kombinacije s kromom in cinkom. Pojasnimo razliko med cejlonskim cimetom in kasijo ter kaj pomeni kumarin.Preberi več →
Filtri
Razpoložljivost
Blagovna znamka
Oblika
Dieta
Cilj
Cena
Cejlonski cimet, kasija in izvlečki cimeta
Cimet je posušeno notranje lubje dreves iz rodu Cinnamomum. V kuhinji ga poznaš kot začimbo, v dopolnilih pa je ena bolj priljubljenih sestavin med zelišči in rastlinskimi izvlečki. Pojavlja se v treh oblikah: kot mlet prah v kapsulah, kot koncentriran izvleček in kot sestavina v kombinaciji z minerali. Razlike med njimi so večje, kot se zdi na prvi pogled.
Cejlonski cimet in kasija nista isto
Na trgu sta dve vrsti. Cejlonski cimet (Cinnamomum verum ali zeylanicum) izvira s Šrilanke, ima blago sladkasto aromo in tanke, večplastne palčke. Kasija ali kitajski cimet (Cinnamomum cassia) je cenejši, ostrejšega okusa in v obliki debelejše skorje. Ključna razlika je kumarin, naravna snov iz lubja. Analize so v kasiji izmerile do 63-krat več kumarina kot v cejlonskem cimetu. Pri občasnem pecivu to ni pomembno. Pri dopolnilu, ki ga jemlješ vsak dan več mesecev, pa je. V prahu vrste ne prepoznaš, zato je edino zanesljivo vodilo latinsko ime na etiketi.
Prah, izvleček ali kombinacija z minerali
- Mlet cimet v kapsulah: celo lubje brez koncentriranja. Dnevni odmerki so višji, pogosto okoli 1000 mg.
- Izvleček 10:1: 200 mg izvlečka ustreza 2000 mg lubja. Manj kapsul na dan, več snovi na odmerek.
- Cimet s kromom in cinkom: odobrene trditve na teh izdelkih prispevata minerala, ne cimet. Več o prvem najdeš pri izdelkih s kromom v kapsulah.
Kako izbiramo dopolnila s cimetom
Pri cimetu gledamo vrsto, obliko in odmerek. Raje imamo cejlonski cimet, ker vsebuje manj kumarina in je zato primernejši za daljše redno jemanje. Pri izvlečkih zahtevamo jasno navedeno razmerje, na primer 10:1, da veš, koliko lubja dejansko dobiš. Kombinacije s kromom in cinkom nosimo zato, ker imata oba minerala odobreno vlogo pri presnovi, cimet sam pa je nima. Kupujemo neposredno pri znamkah, vsak izdelek pred objavo pregleda naša ekipa za skladnost, izdelke pa testiramo tudi sami. Preberi, kako izbiramo znamke.
Uporaba v vsakdanu
Kapsule s cimetom se najpogosteje jemljejo pred obrokom ali med njim, z dovolj vode. To ni skrivnost dobrega učinka, ampak praktičnost: z obrokom jih lažje vključiš v rutino in manj pogosto pozabiš. Če izdelek vsebuje krom, dnevnega odmerka ne podvajaj z drugim dopolnilom, ki krom prav tako vsebuje.
Komu ustreza
Cimet v kapsulah izbirajo predvsem odrasli, ki že pazijo na sladkorje v prehrani in želijo dnevni odmerek brez okusa in kalorij. Bodi realen glede pričakovanj: za cimet sam po sebi v Evropi ni odobrene zdravstvene trditve. Odobreni sta trditvi za minerala, ki ju izdelki pogosto vsebujeta: krom prispeva k vzdrževanju normalne ravni glukoze v krvi, cink pa k normalni presnovi ogljikovih hidratov. Zato ima kombinacija z minerali trdnejšo podlago kot cimet v samostojni obliki, mlet cimet pa ostaja smiselna izbira, če želiš preprosto začimbo v kapsuli. Učinke minerala pokažeta ob rednem jemanju več tednov, ne po nekaj dneh. Nosečnicam in doječim materam proizvajalci teh izdelkov ne priporočajo. Če jemlješ zdravila za krvni sladkor ali zdravila za redčenje krvi, se pred uporabo posvetuj z zdravnikom. Za širši pregled si oglej tudi izdelke za normalno raven krvnega sladkorja.
Pogosta vprašanja
Kaj je cimet kot prehransko dopolnilo?
Cimet je posušeno notranje lubje dreves iz rodu Cinnamomum, ki ga v kuhinji poznamo kot začimbo. V dopolnilih ga najdeš kot mlet prah v kapsulah ali kot koncentriran izvleček lubja. Namen je preprost: enak sestavni del prehrane vsak dan v enakem odmerku, brez okusa in brez sladkorja. Pogosto je združen s kromom ali cinkom, ker imata ta dva minerala odobreni vlogi pri presnovi.
Kakšna je razlika med cejlonskim cimetom in kasijo?
Gre za dve različni drevesni vrsti. Cejlonski cimet (Cinnamomum verum ali zeylanicum) prihaja s Šrilanke, ima blago aromo in tanke, večplastne palčke. Kasija ali kitajski cimet (Cinnamomum cassia) je cenejši in ostrejšega okusa. Najpomembnejša razlika je vsebnost kumarina, naravne snovi iz lubja: analize so v kasiji izmerile do 63-krat več kumarina. Zato je za vsakodnevno rabo praviloma primernejši cejlonski cimet.
Katero obliko cimeta naj izberem?
Odloči se glede na to, koliko kapsul si pripravljen jemati in ali želiš tudi minerale.
| Oblika | Kaj dobiš | Komu ustreza |
|---|---|---|
| Mlet cimet | Celo lubje v prahu | Kdor želi preprosto začimbo v kapsuli |
| Izvleček 10:1 | Koncentrirano lubje | Kdor želi manj kapsul na dan |
| Cimet s kromom | Cimet in mineral | Kdor išče odobreno trditev za glukozo |
| Ekološki cimet | Certificirana pridelava | Kdor daje prednost izvoru |
Pri vseh oblikah preveri, ali je na etiketi navedena vrsta cimeta.
Kdaj in kako jemljem kapsule s cimetom?
Večina izdelkov predvideva eno do dve kapsuli na dan, pred obrokom ali med njim, z dovolj vode. Kapsule pogoltni cele. Jemanje ob obroku ni nujno za delovanje, olajša pa redno rutino, kar pri rastlinskih dopolnilih šteje bolj kot natančna ura. Priporočenega dnevnega odmerka ne prekorači. Če jemlješ več dopolnil, preveri, ali kateri drugi izdelek že vsebuje krom ali cink, da odmerka ne podvojiš.
Koliko kumarina na dan je še sprejemljivo?
Evropska agencija za varnost hrane je določila sprejemljiv dnevni vnos kumarina, ki velja za celo življenje in se izračuna glede na telesno maso.
| Telesna masa | Sprejemljiv dnevni vnos |
|---|---|
| Na kilogram | 0,1 mg |
| 50 kg | 5 mg |
| 60 kg | 6 mg |
| 80 kg | 8 mg |
Ker je kumarina v kasiji bistveno več, se pri dnevni uporabi vnos hitreje sešteje.
Vir: EFSAZakaj je cimet tako pogosto kombiniran s kromom in cinkom?
Ker odobrene trditve na etiketi prinašata minerala, ne cimet. Krom prispeva k vzdrževanju normalne ravni glukoze v krvi, cink pa k normalni presnovi ogljikovih hidratov. Za cimet sam v Evropi odobrene trditve ni. To povemo odkrito: kombinacija ima trdnejšo podlago, cimet pa v njej ostane kot začimba z dolgo tradicijo. Če te zanima mineral posebej, si oglej izdelke s cinkom.
Kdo naj bo pri jemanju cimeta previden?
Proizvajalci teh izdelkov jih ne priporočajo nosečnicam in doječim materam, mnogi tudi otrokom in mladostnikom ne. Če jemlješ zdravila za krvni sladkor ali zdravila za redčenje krvi, se pred uporabo posvetuj z zdravnikom, saj cimetova dopolnila jemlješ vsak dan in v odmerkih, večjih od kuhinjske rabe. Enako velja pri znanih težavah z jetri. Ob preobčutljivosti na cimet uporabo prekini.
Kako prepoznam kakovosten izvleček cimeta na etiketi?
Iščeš tri podatke. Prvi je latinsko ime vrste, na primer Cinnamomum zeylanicum, ne le beseda cimet. Drugi je razmerje izvlečka: pri 10:1 pomeni 200 mg izvlečka 2000 mg lubja, kar ti omogoča primerjavo z izdelki iz mletega prahu. Tretji je navedba vsebnosti kumarina, ki jo resni proizvajalci navedejo ali potrdijo z analizo serije. Če vrsta ni navedena, primerjava odmerkov med izdelki nima prave vrednosti.
