Cimet

Cimet je posušeno notranje lubje dreves iz rodu Cinnamomum. V kuhinji ga poznaš kot začimbo, v dopolnilih pa je ena bolj priljubljenih sestavin med zelišči in rastlinskimi izvlečki. Pojavlja se v treh oblikah: kot mlet prah v kapsulah, kot koncentriran izvleček in kot sestavina v kombinaciji z minerali. Razlike med njimi so večje, kot se zdi na prvi pogled.

Cejlonski cimet in kasija nista isto

Na trgu sta dve vrsti. Cejlonski cimet (Cinnamomum verum ali zeylanicum) izvira s Šrilanke, ima blago sladkasto aromo in tanke, večplastne palčke. Kasija ali kitajski cimet (Cinnamomum cassia) je cenejši, ostrejšega okusa in v obliki debelejše skorje. Ključna razlika je kumarin, naravna snov iz lubja. Analize so v kasiji izmerile do 63-krat več kumarina kot v cejlonskem cimetu. Pri občasnem pecivu to ni pomembno. Pri dopolnilu, ki ga jemlješ vsak dan več mesecev, pa je. V prahu vrste ne prepoznaš, zato je edino zanesljivo vodilo latinsko ime na etiketi.

Prah, izvleček ali kombinacija z minerali

• Mlet cimet v kapsulah: celo lubje brez koncentriranja. Dnevni odmerki so višji, pogosto okoli 1000 mg.
• Izvleček 10:1: 200 mg izvlečka ustreza 2000 mg lubja. Manj kapsul na dan, več snovi na odmerek.
• Cimet s kromom in cinkom: odobrene trditve na teh izdelkih prispevata minerala, ne cimet. Več o prvem najdeš pri izdelkih s kromom v kapsulah.

Kako izbiramo dopolnila s cimetom

Pri cimetu gledamo vrsto, obliko in odmerek. Raje imamo cejlonski cimet, ker vsebuje manj kumarina in je zato primernejši za daljše redno jemanje. Pri izvlečkih zahtevamo jasno navedeno razmerje, na primer 10:1, da veš, koliko lubja dejansko dobiš. Kombinacije s kromom in cinkom nosimo zato, ker imata oba minerala odobreno vlogo pri presnovi, cimet sam pa je nima. Kupujemo neposredno pri znamkah, vsak izdelek pred objavo pregleda naša ekipa za skladnost, izdelke pa testiramo tudi sami. Preberi, kako izbiramo znamke.

Uporaba v vsakdanu

Kapsule s cimetom se najpogosteje jemljejo pred obrokom ali med njim, z dovolj vode. To ni skrivnost dobrega učinka, ampak praktičnost: z obrokom jih lažje vključiš v rutino in manj pogosto pozabiš. Če izdelek vsebuje krom, dnevnega odmerka ne podvajaj z drugim dopolnilom, ki krom prav tako vsebuje.

Komu ustreza

Cimet v kapsulah izbirajo predvsem odrasli, ki že pazijo na sladkorje v prehrani in želijo dnevni odmerek brez okusa in kalorij. Bodi realen glede pričakovanj: za cimet sam po sebi v Evropi ni odobrene zdravstvene trditve. Odobreni sta trditvi za minerala, ki ju izdelki pogosto vsebujeta: krom prispeva k vzdrževanju normalne ravni glukoze v krvi, cink pa k normalni presnovi ogljikovih hidratov. Zato ima kombinacija z minerali trdnejšo podlago kot cimet v samostojni obliki, mlet cimet pa ostaja smiselna izbira, če želiš preprosto začimbo v kapsuli. Učinke minerala pokažeta ob rednem jemanju več tednov, ne po nekaj dneh. Nosečnicam in doječim materam proizvajalci teh izdelkov ne priporočajo. Če jemlješ zdravila za krvni sladkor ali zdravila za redčenje krvi, se pred uporabo posvetuj z zdravnikom. Za širši pregled si oglej tudi izdelke za normalno raven krvnega sladkorja.