Ekološka dopolnila

Eko, bio in ekološko so pri nas zakonsko enakovredni izrazi. Vsi pomenijo, da so sestavine pridelane po pravilih ekološkega kmetijstva. Izdelek sme oznako nositi šele takrat, ko ima certifikat neodvisne kontrolne organizacije. Tu najdeš dopolnila s tem certifikatom: praške, kapsule, tinkture in olja. Če te pri nakupu vodijo tudi drugi kriteriji, poglej še druge prehranske izbire.

Ekološki certifikat lahko nosijo le sestavine kmetijskega izvora

Tu se pojavi največ zmede. Minerali, kot sta magnezij in cink, se pridobivajo iz rudnin, zato ne morejo biti ekološki. Enako velja za večino vitaminov, ki nastanejo s fermentacijo ali sintezo. Ekološko je predvsem tisto, kar raste: zelišča in rastline, alge, gobe, olja iz semen in sadni praški. Če na multivitaminu piše bio, se to najpogosteje nanaša na rastlinske nosilce, na primer acerolo ali ajdo, in ne na vsak vitamin v tabeli hranil.

V praksi so ekološka dopolnila zbrana v nekaj skupinah:

• Zelišča in korenine: ašvaganda, kurkuma, ingver
• Alge in trave: spirulina, klorela, pšenična trava
• Olja iz semen: laneno in konopljino olje
• Gobe: na primer cordyceps in reiši
• Sadni praški: acerola, šipek, aronija

Znamke, ki so celotno linijo postavile na ekološke sestavine, so pri tem bolj dosledne. Pri Royal Green na primer formule izhajajo iz celih rastlin, brez sintetičnih izolatov. Količine posameznih hranil so zato pogosto nižje kot pri izoliranih oblikah, sestava pa je bližje živilu. Katera pot ti bolj ustreza, je odvisno od tega, ali iščeš dopolnilo k prehrani ali natančno odmerjeno sestavino.

Kaj nadzor v ozadju dejansko pomeni

Ekološka predelava ni le seznam dovoljenih sestavin. Obrat mora ekološke surovine prevzemati in skladiščiti ločeno, predelavo pa časovno ali prostorsko ločiti od konvencionalne. Gensko spremenjeni organizmi in obsevanje niso dovoljeni. Kontrolna organizacija opravi vsaj en pregled na leto, mogoči so tudi nenapovedani. Na embalaži zato ni le zeleni list, ampak tudi šifra organizacije, ki je nadzirala zadnjo fazo predelave. Prav ta šifra je najhitrejša pot do preverjanja certifikata.

Ekološko pove, kako je raslo, ne koliko dobiš

Certifikat ne govori o odmerku. Ekološki prašek korenine in koncentriran izvleček iste rastline nista primerljiva, tudi če imata oba list EU na embalaži. Zato pri zeliščih vedno poglej količino na dnevni odmerek in razmerje izvlečka. Računaj tudi na dva do tri tedne dosledne uporabe, preden lahko oceniš razliko. Ekološko ni sinonim za brez alergenov, zato ostane seznam sestavin obvezno branje. Višja cena ima konkretne razloge: manjši pridelki, letne kontrole in ločena predelava.

Ekološko izberi predvsem takrat, kadar zaužiješ celo rastlino: prašek, olje ali tinkturo. Takrat je način pridelave res del izdelka. Pri izoliranih mineralih je bolj smiselno gledati kemijsko obliko, ker se oblike med sabo razlikujejo po absorpciji, ekološka različica pa preprosto ne obstaja.

Kako izbiramo ekološka dopolnila

Gledamo tri stvari: obliko sestavine, odmerek in smiselnost kombinacij. Prašek iz cele rastline uvrstimo, kadar je smiselna cela rastlina, izvleček pa takrat, ko šteje koncentracija in je razmerje jasno navedeno. Izdelka ne uvrstimo v ponudbo samo zato, ker ima na embalaži zeleni list. Kupujemo neposredno pri znamkah, brez posrednikov. Vsak izdelek pred objavo pregleda naša ekipa za skladnost, izdelke preizkušamo sami, neodvisni laboratoriji pa naključno preverijo serije. Po več kot desetih letih vemo, da pri eko oznaki največ pove sledljivost. Zato preberi, kako izbiramo.