L-glutamin

Na etiketah slovenskih in evropskih izdelkov je najpogostejši odmerek 5 g na dan, kar je ena ravna merica prahu. Nekateri izdelki predlagajo manj, na primer 3,5 g, kapsule pa 500 do 1000 mg na enoto. Uradnega priporočenega dnevnega vnosa za glutamin ni, ker telo aminokislino izdela samo. Zato velja preprosto pravilo: drži se navodil na embalaži in ne prekoračuj priporočene količine.

Odloči cilj in navada, ne kakovost sestavine. V obeh oblikah je isti prosti L-glutamin.

Kdor cilja na 5 g, praviloma izbere prah. Kdor jemlje manj ali pogosto potuje, izbere kapsule.

Enotnega pravila ni, ker glutamin ni vezan na obrok kot na primer vitamini, ki se topijo v maščobah. V praksi ga ljudje najpogosteje vzamejo zjutraj na tešče ali okoli treninga, pred vadbo ali takoj po njej. Aminokisline se med obroki absorbirajo brez tekmovanja z beljakovinami iz hrane, zato je razmik od obroka pogosto priporočen. Bolj kot ura šteje doslednost: isti čas vsak dan si je lažje zapomniti.

Zmešaj mericu v 150 do 200 ml hladne ali sobno tople vode in popij takoj. Glutamin v vroči tekočini razpada hitreje, zato ga ne dodajaj v čaj ali kavo. Mikroniziran prah, torej fineje zmlet, se raztopi hitreje in je manj zrnat. Če ostanejo delci, pomaga shaker ali kratek premor, da se prah namoči. Odprto embalažo hrani na suhem in zaprto, ker prah vleče vlago.

Da, praktično ves glutamin v dopolnilih je danes rastlinskega izvora. Pridobiva se s fermentacijo z bakterijo Corynebacterium glutamicum, ne iz živalskih tkiv. Pozor velja le pri kapsulah: ovojnica je lahko iz rastlinske celuloze, kar je vegansko, ali iz želatine, kar ni. Prah je v tem pogledu preprostejši. Če se veganske prehrane strogo držiš, si oglej oznako na embalaži ali izbiraj med izdelki, označenimi kot veganski.

Da, te izdelke ljudje redno jemljejo skupaj in ni razloga za razmik. Glutamin ni tekmec kreatinu ali beljakovinam, ampak posamezna aminokislina; izdelki z BCAA vsebujejo tri druge aminokisline. Bodi le pozoren na skupno sliko: mnogi beljakovinski praški in aminokislinske mešanice glutamin že vsebujejo, zato preveri etiketo, preden dodaš še ločen odmerek. Doslednost pri enem izdelku prinese več kot pet napol uporabljenih.

Glutamin je aminokislina iz hrane in v običajnih odmerkih ga zdravi odrasli dobro prenašajo. Kljub temu slovenski izdelki nosijo jasna opozorila. Pri bolezni ledvic ali jeter se pred uporabo posvetuj z zdravnikom, ker ti organi sodelujejo pri presnovi aminokislin. Enako velja med nosečnostjo in dojenjem ter ob jemanju zdravil. Priporočene dnevne količine ne prekorači. Dopolnilo tudi ni nadomestilo za uravnoteženo prehrano in zdrav način življenja.

Imena so si podobna, snovi pa ne. L-glutamin je aminokislina z amidno skupino in tista, ki jo najdeš v teh izdelkih. Glutaminska kislina je sorodna aminokislina; njena sol je glutamat, ki ga v živilih poznaš kot ojačevalec okusa. Glutation pa je tripeptid iz treh aminokislin: cisteina, glicina in glutaminske kisline. Če iščeš glutation, glutamin ni njegov nadomestek, saj gre za drugo molekulo in drugo kategorijo izdelkov.