Lipidi

Lipidi so več kot samo maščobe

Lipidi so maščobe in maščobam podobne snovi. V prehranskih dopolnilih se pojavljajo v treh skupinah: fosfolipidi, kot sta lecitin in fosfatidilholin, maščobne kisline v oljih ter nosilne maščobe, na primer MCT. Fosfolipidi so gradniki celičnih membran, zato jih najdete predvsem v izdelkih za živčni sistem in presnovo maščob. Če iščete EPA in DHK, so pravi naslov olja z maščobnimi kislinami, ne lecitin.

Holin, ki ga telo dobi iz fosfatidilholina, ima v Evropi potrjene vloge. Prispeva k normalni presnovi maščob, prispeva k normalni presnovi homocisteina in prispeva k ohranjanju normalnega delovanja jeter. Dlje od tega ne gremo: lecitin ni sredstvo za urejanje holesterola, čeprav ga na spletu pogosto tako predstavljajo.

Oblike se razlikujejo bolj kot imena

Lecitin in fosfolipide boste našli v granulah, prahu, mehkih kapsulah in tekoči obliki. Razlike so predvsem praktične:

• Granule in prah: večji dnevni odmerek, vmešate jih v jogurt, kašo ali smuti.
• Mehke kapsule: odmerek je natančen, brez okusa in priročen za pot.
• Tekoča oblika: gosta kot med, uporabna tudi kot emulgator v solatnem prelivu.

Bolj kot oblika šteje deklarirana vsebnost fosfatidilholina. Na etiketah se giblje približno med 15 in 19 odstotki, zato kapsula z 1200 mg lecitina prispeva okoli 200 mg fosfatidilholina. To ni isto kot 200 mg holina, saj je holin le del te molekule. Kdor želi natančno odmerjen holin, naj pogleda izdelke s holinom.

Fosfolipidi se uporabljajo tudi kot nosilci. Liposomska oblika pomeni, da je hranilo ovito v drobno maščobno plast, zato ga telo lažje absorbira. Podobno velja za fitosome, kjer je rastlinski izvleček vezan na fosfatidilholin. Zato lipidov ne najdete samo v samostojnih izdelkih, ampak tudi v formulah z izvlečki in vitamini.

Tako izbiramo lipide

Pri lipidih gledamo tri stvari: vir, deklarirano vsebnost fosfolipidov in odmerek, ki ga res lahko vzamete vsak dan. Sončnični lecitin imamo v ponudbi zato, ker ne vsebuje soje, ki je pogost alergen. Sojin obdržimo, ker je v granulah bolj koncentriran in cenovno dostopnejši. Izdelkov, ki vsebnosti fosfatidilholina ne navedejo, ne uvrstimo, ker takrat ne veste, kaj kupujete. Kupujemo neposredno pri znamkah, brez posrednikov. Vsak izdelek pred objavo pregleda naša ekipa za skladnost, serije pa preverjamo sami in pri neodvisnih laboratorijih. Po več kot desetih letih dela z dopolnili je to za nas osnovni pogoj, ne dodatek. Preberite, kako izbiramo znamke.

Za koga so lipidi smiselni

Lipidi so smiselna izbira, če v prehrani nimate veliko jajc, jeter ali oreščkov, torej klasičnih virov fosfolipidov. Pogosto po njih posežejo ljudje v obdobjih učenja in večjih obremenitev. Bodite realni glede časa: pri dnevni uporabi presojajte po dveh do treh tednih, ne po treh dneh. Granule in tekoči lecitin so higroskopični, zato jih hranite tesno zaprte, v temnem prostoru in pod 25 °C. Pri alergiji na sojo izberite sončnično različico in preverite oznako alergenov, saj so nekatere kapsule izdelane v obratih, kjer se predeluje tudi soja. Celotno izbiro najdete med izdelki, kjer je lecitin glavna sestavina.