Maščobne kisline

Maščobne kisline so gradniki maščob v hrani in v naših celicah. Dve skupini sta esencialni: telo ju ne more izdelati samo, zato ju dobimo le s hrano. To sta omega-3 in omega-6. Med omega-3 sodijo alfa-linolenska kislina (ALK) iz rastlin ter EPK in DHK iz mastnih rib in morskih alg. Omega-6 skupino predstavlja predvsem linolna kislina iz rastlinskih olj.

Vir in oblika naredita razliko

Ribe same ne tvorijo EPK in DHK, ampak jih naberejo iz mikroalg. Ribje olje in olje alg zato dajeta isti dve maščobni kislini, le pot do njiju je drugačna. Olje alg je rastlinski vir in logična izbira za vegane ter za vse, ki jim ribji okus ni prijeten.

Pomembna je tudi kemijska oblika. Naravni trigliceridi so oblika, v kakršni maščobne kisline najdemo v ribi. Koncentrati v etil estrih spravijo več EPK in DHK v manjšo kapsulo. Krilovo olje veže maščobne kisline na fosfolipide, to so molekule z vodoljubnim delom, kar pri mnogih zmanjša spahovanje. Med izdelki Omega-3 najdete vse tri poti.

Številke na etiketi povedo več kot ime izdelka

Napis 1000 mg ribjega olja ne pomeni 1000 mg omega-3. Šteje vsebnost EPK in DHK na dnevni odmerek. Pri navadnih oljih je to pogosto okoli 300 mg na dve kapsuli, pri koncentratih tudi večkrat toliko. Drugi podatek je svežina: olje, ki je oksidiralo, močneje diši in bolj draži pri spahovanju. Podobna logika velja za druge maščobe v tej skupini, na primer za srednjeverižna MCT olja, kjer je pomembna razporeditev C8 in C10, ne skupna masa olja.

Tako izbiramo maščobne kisline

Pri izboru gledamo tri stvari: obliko, odmerek in kombinacije, ki imajo smisel. Zato uvrščamo olja, ki jasno navedejo vsebnost EPK in DHK na odmerek, ne le skupno maso olja. Poleg ribjega olja namenoma vodimo tudi olje alg, da ima vsak vir, ki mu zaupa. Formulacij, ki hkrati obljubljajo vse, ne uvrščamo. Kupujemo neposredno pri znamkah, brez posrednikov. Vsak izdelek pred objavo pregleda naša ekipa za skladnost, izdelke preizkušamo sami, neodvisni laboratoriji pa naključno preverijo serije. Preberite, kako izbiramo znamke.

Komu ustreza kaj

• Redko jeste ribe: koncentrirano ribje olje ali olje alg pokrije EPK in DHK.
• Vegani in vegetarijanci: EPK in DHK vsebuje samo olje alg, laneno olje ne.
• Nosečnice in doječe matere: pozorne so predvsem na vsebnost DHK na odmerek.
• Občutljiv želodec: mehke pastile ali krilovo olje, zaužito ob obroku.
• Ketogena prehrana: MCT olje je vir hitre energije, ne vir omega-3.

Bodite realni glede časa. EPK in DHK se počasi vgrajujeta v celične membrane, zato računajte na redno jemanje več tednov, ne dni. Tako te maščobe delujejo in prav zato je pomembnejši odmerek, ki ga boste res jemali vsak dan, kot najvišja številka na embalaži. Če iščete izdelke po viru olja, si oglejte izbor omega in ribjih olj.